journée du goût !

Sablés des voisins

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 g de farine

200 g de poudre d’amandes

150 g de beurre

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Une pincée de sel

Quelques gouttes d’extrait de vanille

Pour la décoration :

Un jaune d’œuf

1 Verser la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel puis mélanger.

2 Ajouter le beurre en petits morceaux, le jaune d’œuf et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3 Constituer une boule, l’envelopper de film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

4 Malaxer la pâte puis l’étaler sur un plan de travail légèrement fariné (env. 3mm).

5 Découper avec des emporte-pièce et les placer sur du papier sulfurisé.

6 Badigeonner de jaune d’œuf.

7 Mettre au four thermostat 180° pendant 10 à 15 min. Les sablés doivent rester clairs.

8 Attention ne pas les décoller avant de les avoir laissés refroidir (risque de casse !)

9 Bon appétit !!!


Merci à Paul pour le transport de marchandises et son aide efficace...

A la prochaine !!! (Petit coucou de Françoise...)